住加拿大多倫多的思泰拉公司尋找專門生產(chǎn)速凍真空新鮮水果（凍干水果）產(chǎn)品的中國公司。

　　新鮮水果經(jīng)過冷凍干燥處理將其中的水分刪除。主要程序是首先將新鮮水果凍結，然后將其放置架子上儲藏于有真空條件的干燥室。然后用熱氣使水果中的水分蒸發(fā)，在此同時水果仍然保持在凍結狀態(tài)下（稱為升華的過程）。蒸發(fā)出去的水蒸汽冷凝盤管，然后到冰箱在室底部。在冷凍干燥過程完成時，水已被刪除“（<1％水分）。在這種干燥的環(huán)境中，沒有微生物可以生存。停止所有酶的活動，以及在這種情況下。因此，凍干水果可以保存，沒有其他的口味和品質明顯變化年一旦它在防潮自由，紫外線保護的包密封。

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